Bawang goreng merupakan salah satu bumbu dapur yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Bawang goreng yang renyah dan gurih bisa menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan favorit Anda. Namun, seringkali membuat bawang goreng yang benar-benar renyah ternyata tidak semudah yang dibayangkan. Berikut ini adalah 10 cara untuk membuat bawang goreng renyah maksimal dengan trik yang paling sederhana, salah satunya adalah dengan merendamnya terlebih dahulu.
1. Pilih Bawang yang Tepat
Langkah awal yang sangat penting adalah memilih bawang yang tepat. Sebaiknya gunakan bawang merah, karena teksturnya lebih renyah daripada bawang putih.
2. Potong Tipis
Potong bawang secara tipis agar dapat menghasilkan bawang goreng yang renyah. Gunakan pisau yang tajam agar potongan bawang benar-benar tipis.
3. Rendam dengan Garam
Rendam potongan bawang dalam air garam selama kurang lebih 30 menit. Hal ini akan membuat bawang menjadi lebih renyah ketika digoreng.
4. Tiriskan dan Keringkan
Setelah merendam, tiriskan bawang dan keringkan dengan menggunakan kain napkin atau tisu dapur. Pastikan bawang benar-benar kering sebelum digoreng.
5. Gunakan Minyak yang Panas
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan bawang yang telah dikeringkan.
6. Goreng dalam Api Kecil
Masukkan bawang ke dalam minyak yang sudah panas, kemudian turunkan api menjadi kecil. Ini akan memungkinkan bawang matang secara merata dan tidak akan mudah gosong.
7. Aduk Terus
Aduk bawang secara terus-menerus agar matang secara merata dan tidak akan gosong.
8. Angkat dan Tiriskan
Setelah bawang berwarna cokelat keemasan, angkat bawang dan tiriskan dari minyak.
9. Biarkan Dingin
Biarkan bawang goreng dingin terlebih dahulu sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
10. Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Simpan bawang goreng dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
Dengan mengikuti 10 cara di atas, Anda bisa membuat bawang goreng renyah maksimal dengan trik sederhana yaitu dengan merendamnya terlebih dahulu. Selamat mencoba dan semoga bawang goreng Anda selalu berhasil!
